山古志産コシヒカリは、棚田と錦鯉、闘牛で知られている山古志村で作られたお米です。
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山古志産こしひかり

 

山古志産こしひかり
生産地;新潟県長岡市(旧山古志村)




 
平成16年の中越地震で壊滅的な被害を
受けた山古志村(現長岡市)のお米です。

地震の時は、長島村長の指示で、
村民約2400名全員が村を離れ、
2年近くの仮設住宅生活を余儀なくされました。

山古志村は、山の中の自然豊なところで
山の間を縫うように道路と人家が点在し、
棚田と錦鯉、闘牛で知られている村です。

この平成17年4月1日に長岡市と合併し、
長岡市となりましたが、「山古志」の地名を
残すような運動も始まっています。

 

棚田での稲刈り

バインダーという機械で刈り取り、
あとは手で束ね、担いで運び出す力仕事です。


地震に遭った田んぼも、数は減りましたが
ほぼ復旧し村民も家に帰ることができました。
道路も整備され、見違えほどになりましたので
ぜひ一度訪れてみてください。
 土砂に埋もれた家屋がそのまま保存
されているところもございます。

【山古志産こしひかりの特徴】

魚沼地区に隣接した地区ですので、美味しさは
折り紙付です。魚沼地区から外れていますので
生産者の方には大変お気の毒ですが、
魚沼産よりずっと安価で流通し、知る人ぞ知る
「幻のこしひかり」と言われています。
また山間の為、稲刈りも手作業で
いまだに自然乾燥が多く、生産者の目が
行き届く、真心こもったお米です。

 
 
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大島主食販売
(おおじましゅしょくはんばい)
  〒940-2114   新潟県長岡市北山2-29-12
TEL(0258)27-1849 FAX(0258)27-4909 
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